Меню

Фрукты и овощи Таиланда

На острове Самуи продаются два крупных, внешне почти одинаковых сорта дуриана: Монтон и Чани. Какой же сорт cчитается лучше? Мякоть Монтона вкуснее и нежнее. Обычно он стоит немного дороже, чем Чани и на резонный вопрос о более высокой цене, чем на соседнем лотке, тайцы гордо произносят: Монтон. Чем же они отличаются? У Монтона «попка» выпуклая, […]

На прилавках тайских рынков и гипермаркетов вы, наверняка, не раз встречали в продаже маленькие грибы на длинных, тонких ножках с маленькими шляпками белого или бледно-жёлтого цвета. Это знаменитый эноки, или опенок зимний (Flammulina velutipes). В Таиланде эти грибы едят сырыми, добавляя в салаты из свежих овощей. История использования грибов эноки началась около 300 лет назад, […]

Вот уже как месяц на прилавках тайских рынков появились грозди гладких ярко-желтых плодов, похожих на сливу или мушмулу. Это близкий родственник манго под названием Марианская слива. До встречи с этим фруктом название «марианская» встречалось мне только в сочетании с самой глубокой впадиной на земле, названной так по находящимся рядом Марианским островам. Но родом марианская слива, […]

Этот симпатичный зеленый пупырчатый овощ, похожий на огурец в старости, встречается на базарах всей Азии — от Индии до Индонезии. На вкус он ужасно горький, что совсем не мешает всем азиатам его так беззаветно любить. По-русски bitter melon называют как горькой дыней, так и горькой тыквой и горьким огурцом. Также встречаются названия момордика (от латинского […]

Министерство сельского хозяйства Таиланда начинает уникальный эксперимент по внедрению новых сортов не пахнущего дуриана. Новые свойства делают этот тропический фрукт более удобными для экспорта в дальние страны, ранее отказывавшиеся покупать дуриан из-за специфического аромата. Саженцы новых сортов будут распространять среди фермеров. На первом этапе предстоит заменить дуриановые деревья на площади в 6,5 тыс гектаров. Кроме […]

Подобрать экскурсию

Подобрать экскурсию